Pour célebrer la gastronomie
un menu pour vous, un menu pour nous
Au Restaurant [Au] Marquis de Terme du 11 au 22 mars 2026
En mars, les restaurants de Grégory Coutanceau vous proposent une offre spéciale à ne pas manquer : du 11 au 22 mars, pour chaque menu acheté au restaurant, le deuxième est offert*.
L’occasion de (re)découvrir la cuisine du chef Benjamin Torrezan autour d’un déjeuner ou d’un dîner au Château Marquis de Terme.
*Offre valable uniquement sur des menus prédéfinis, le menu du Marquis pour le restaurant [Au] Marquis de Terme à retrouvez ci-dessous.
le menu du marquis
98€
du 11 au 22 mars 2026
(1 menu acheté = 1 menu offert)
(1 menu acheté = 1 menu offert)
Brioche feuilletée, saindoux et verjus de raisin
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Tartare de daurade royale, dashi et radis
Le foie gras et l’algue
Foie Gras du canard de Jules au sel, consommé de racines et Kombu
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La coquille saint jacques et l’endive rouge
Noix de Saint-Jacques confite, jus de barbe à la baie des Bataks, fleur d’endive et moutarde au moût de raisin
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Le veau et l’écrevisse
Filet mignon de veau rôti à la braise, sucs d’écrevisse et topinambour
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Chocolat Guanaja et foin
Nuage de chocolat 70% Guanaja, Streusel cacao, fleur de l’Île de Ré et glace au foin
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Postlude
Guimauve verjus et hibiscus